ひるぜんワインは岡山県ひるぜん高原にて山ぶどうのワイン、ジャム、ジュース製造直売しています
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ひるぜんワイナリー
ひるぜんワイン代表取締役会長植木啓司です。 ひるぜんワイナリーは岡山県最北端、蒜山高原に佇んでおります。 私たちはこの地で、希少な国産ヤマブドウや欧州系品種を自社畑で栽培し、 醸造から販売までを一貫して行っています。 店舗では、蒜山の風土が育んだ個性豊かなワインの試飲をはじめ、隣接するワイン工場の見学も可能。 また、地元特産のジャージーチーズを使った焼きたてピザや、 チーズの盛り合わせをおつまみに、グラスワインをゆっくりお楽しみいただけます。 コーヒーなどのソフトドリンクもご用意しておりますので、 ドライブの途中にほっと一息つける憩いの場としてもご利用ください。 蒜山の自然と人の手が育てた、ここでしか味わえないひとときを、ぜひご体感ください。 ご不明な点ございましたら、お電話、またはメールにてお気軽にお問い合わせくださいませ。
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ホーム > ワイン > CuFu 甲州 (白ワイン)2025/720ml 
CuFu 甲州 (白ワイン)2025/720ml 
山梨県産の甲州ぶどうを使用しています。
甲州ぶどうの皮は赤紫色ですが、果汁は白みがかった色をしており、
この果汁を使って造られるため、甲州ワインは白ワインとして仕上がります。

香りは柑橘系や青リンゴ、シダのようなフレッシュな印象があり、
仕込みによっては甘いコンポートの香りやヴァニラのニュアンスも感じられます。
酸味は穏やかで、後味にほのかな苦味が残るところも特徴です。

ほどよい甘さの果実味に爽やかな酸が寄り添い、
甲州ぶどうならではの上品で芳醇な香りをお楽しみいただけます。

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外観・・・透明感のあるほのかにレモンカラーが入ったパールイエロー

香り・・・和柑橘よりアロマティックな白い花の香りがはっきりと出ており
和梨のようなニュアンスもあります。
スワリングすると蒜山ワインで醸造された特徴的なオイリーなアロマが出てきます。

味わい・・・フレッシュですが穏やかな酸の後に、
旨味を含んだ果皮由来のほろ苦さが余韻を引き締めます。

料理と合わすなら・・・

すっきりして繊維な味わいは、クリーミーな料理、
例えば、野菜のムースやヴィシソワーズ。
お魚料理ならキスの天ぷらや太刀魚の塩焼き。
白身魚のフリットにカボスを絞って頂きたい。

SOMMELIER 坂下誠


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3,500円(税込3,850円)

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