色も大切な味覚

『山ぶどう』はポリフェノールをたっぷりと蓄えたとても色の濃い果実です。
リンゴを混ぜても鮮やかな濃い紫色をしています。
ぜひ食卓でこの色もお楽しみください。

有機酸たっぷり

『山ぶどう』のもう一つの特徴は、有機酸をたっぷりと含んでいること。
ジャムになったときの甘さを引き締め、『フジ』の食感と相まってスッキリとした後味が楽しめます。

『山ぶどう』の特色をそのままに、国産のリンゴ『フジ』を加えることで、美味しいジャムになりました。

ジャムと糖度の関係はとても重要。

糖分が多いと粘度が増し、保存性が良くなります。
ひるぜんワイナリーのジャムは糖度45度程度。
フルーツ本来の味を感じられるように仕上げています。

パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりして、是非、楽しんでください。