去年あっとゆう間に完売いたしました
我が社の畑で栽培したシャルドネで作ったワイン！


蒜山シャルドネ2024
昨年より100本増えて700本製造できました！
蒜山高原産100％ CHARDONNAY

蒜山高原の「大蛇地区」「明連地区」で育てた
シャルドネをステンレスタンクでじっくり発酵させました。
樽を使用せず果実の持つ風味を最大限生かしたままボトリングしました。

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外観・・・青緑がかかった輝きのあるレモンイエロー

香り・・・青リンゴや和柑橘の香りがあり
爽やかな清流をイメージさせるフレッシュハーブの甘い香りも感じられる。

味わい・・・日本のシャルドネとは思えない
しっかりとしたアルコールからくる厚みのあるアタック。
口中の爽やかさと甘い香りを豊かな酸が引き締め、
アフターにくる和柑橘を絞ったような心地よい苦みがバランスをとっている。

料理と合わすなら・・・
塩ゆでした料理や炒め物、塩焼きに相性が良さそうです。
海老と空豆の塩炒めやシャコの塩ゆで、
アナゴや太刀魚の塩焼きに和柑橘を添えるようなイメージで。


SOMMELIER　坂下誠


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※こちらの商品は、専用の箱に入れて発送しております。
ラッピングについては無料にて対応いたしますので、ご希望の方は、必ず備考欄にご記入下さい。

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醸造本数が少ないため、
早期完売が予想されます。
何卒ご了承くださいませ。