ひるぜんワインは岡山県ひるぜん高原にて山ぶどうのワイン、ジャム、ジュース製造直売しています
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ひるぜんワイナリー
ひるぜんワイン代表取締役会長植木啓司です。 ひるぜんワイナリーは岡山県最北端、蒜山高原に佇んでおります。 私たちはこの地で、希少な国産ヤマブドウや欧州系品種を自社畑で栽培し、 醸造から販売までを一貫して行っています。 店舗では、蒜山の風土が育んだ個性豊かなワインの試飲をはじめ、隣接するワイン工場の見学も可能。 また、地元特産のジャージーチーズを使った焼きたてピザや、 チーズの盛り合わせをおつまみに、グラスワインをゆっくりお楽しみいただけます。 コーヒーなどのソフトドリンクもご用意しておりますので、 ドライブの途中にほっと一息つける憩いの場としてもご利用ください。 蒜山の自然と人の手が育てた、ここでしか味わえないひとときを、ぜひご体感ください。 ご不明な点ございましたら、お電話、またはメールにてお気軽にお問い合わせくださいませ。
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ホーム ワイン 48ヵ月樽熟成 山葡萄【赤】2019 720ml 桐箱入り 【さくらAWARD★SILVER受賞】
48ヵ月樽熟成 山葡萄【赤】2019 720ml 桐箱入り 【さくらAWARD★SILVER受賞】
製造本数限定1000本



蒜山産ヤマブドウをじっくりと時間をかけ醸造し、
オーク樽で11カ月以上熟成させた山葡萄【赤】ワインを、
さらに古樽で48ヶ月熟成させました。


山葡萄【赤】2019を過剰な樽の影響を避けるため古樽を使用。
48ヶ月間長期樽熟成により口当たりの滑らかさや熟した果実の香り等が増しています。
凝縮された山葡萄の魅力をお楽しみくださいませ。


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外観・・・ガーネットを帯びた濃いブラックチェリーレッド。

香り・・・果実の凝縮感があり、丁子、カカオやローストの香りが豊かです。
奥には甘苦スパイスや鉄分等の複雑な香りがバランスよく広がります。

味わい・・・ワイン全体がしっかりしていて、噛み締められるような感覚。
酸味はまだまだ活きていますが、口に含んだ時、
ふくよかなボディに包まれたチョコレートのような
アフタフレーバーが自然と甘さを感じて心地よい。
ワインは全体的にしっかりとした骨格を持っていて、
噛み締められるような感覚を覚えてます。


料理と合わすなら

Tボーンステーキや骨付き仔牛肉のグリルなどをアメリカンスタイルの食事と共に。
フォンダンショコラも合いそうです。


※ワインの温度は14℃位から徐々に上げ、20℃位でテイスティングしました。
酸味は少し強めですが、瓶熟成を考えればちょうどよいのかもしれません。
飲みごたえのある山葡萄赤ワインです。


SOMMELIER 坂下誠


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※現在販売中の山葡萄【赤】ワインはvintageが異なります。

※こちらの商品は、専用の桐箱に入れて発送しております。
 ラッピングについては無料にて対応いたしますので、ご希望の方は、必ず備考欄にご記入下さい。

※2本セット・3本セットの贈答用をご希望される場合、合わせてギフト箱の購入をお願いします。
 ギフトボックスをコチラから選択してください。


・ 販売価格

12,000円(税込13,200円)

・ 購入数

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48ヵ月樽熟成 山葡萄【赤】2019 720ml 桐箱入り 【さくらAWARD★SILVER受賞】

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