ひるぜんワインは岡山県ひるぜん高原にて山ぶどうのワイン、ジャム、ジュース製造直売しています
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山ぶどう&りんごジャム145g

きっと初めて出会う美味しさ

「ぶどう」のジャムって珍しいでしょ?
なぜなら「ぶどう」は粘り気が出にくい果実なのでジャムにするのは難しいのです。
増粘剤(ペクチン)を入れすぎるとゼリーの様に固くなってしまうからです。

そこで当社は山ぶどうの特色をそのままに、蒜山産のフジリンゴを加えることで、柔らかさを損なう事なく美味しいジャムにしました。
香りは山ぶどう、食感はリンゴの果肉のシャリシャリ感が楽しめる他にはオリジナルのジャムが完成しました。

山ぶどうの酸味とリンゴの甘さが共鳴しあってさっぱりとした甘さが楽しめます。

原材料:自社産野生種の山ぶどう、地元蒜山産のフジりんご、オリゴ糖、グラニュー糖、
ゲル化剤(ペクチン)、香料

当社のジャムはすべて低糖タイプ

ジャムと糖度の関係はとても重要。

糖分が多いと粘り気が増し、保存性が良くなりますが、フルーツ本来の味や甘さをお楽しみいただくため、当社のジャムはすべて糖度45度程度の低糖ジャムになっています。
そのため、とても柔らかくできていますので、パンにつけてしっとりとしみ込み、お菓子に混ぜたり、トッピングとしても使いやすい仕上がりになっています。



『色も大切な味覚』

山ぶどうは夏いっぱい太陽を浴びてポリフェノールをたっぷりと蓄えたとても色の濃い果実です。
リンゴを混ぜてもこれだけの鮮やかな濃い紫色をしています。
ぜひ食卓でこの色もお楽しみください。


・ 型番
jam01
・ 販売価格

540円(税込)

・ 購入数