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サルナシジャム145g
いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。ご好評を頂きました「サルナシジャム」が完売となりました。次回販売につきましては、本サイトにて随時お知らせいたします。

『サルナシ』それはキウイの原種...ビタミンCの宝庫

サルナシってご存知ですか?
蒜山高原に近い新庄村で栽培している緑色の小さな果実ですが
実はキウイの野生種です。

このサルナシ、かなりの加工職人泣かせ(ToT)
大きさが不揃いで熟し方もまばらで選別にとても手間がかかります。

しかし一度食べるとファンになってしまう方も多いんですよ。
ひるぜんワインの製品造りのポリシー通り、果実そのものを活かした味造りをしています。
サルナシの目が覚める様な酸味と甘みのバランスが見事につり合って大人向けのジャムが出来ました。

『甘すぎるジャムはちょっと』という方にオススメです。



サルナシはキウイの野生種でビタミンCがとても豊富です。 形が梨に似ている事、猿が我を忘れて食べるという事から「さるなし」と呼ばれているようです。 大きさはキウイの半分以下ですが、断面はまさにキウイでしょ? ビタミンCはレモンの10倍も含まれています。その他、ショ糖、果糖、ペントース、アラビノガラクタン、タンニン、ペクチンなどタンパク分解酵素を大量に含んでいます。
地元では昔から珍重されている果実です。 蒜山高原から近い新庄村の特産品。

この深い緑色がサルナシの特徴。

・ 型番
jam04
・ 販売価格

540円(税込)